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      仿制名店版炸酱面 ㄧ锅到底 中式面点

    仿制名店版炸酱面 ㄧ锅到底 中式面点

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    食谱号 640600 阅读 4,232次 收藏 3次

    简介
    炸酱之所以为「炸」是因为制作炸酱的最后阶段,因为比重的关系,酱料都会沉在锅底,上头浮起一层的油,看上去就像把酱丢在油里头炸一样,所以才称为「炸酱」! 仿制名店版本的炸酱面,用铸铁锅 、炒菜锅ㄧ锅到底就能完成的中式面点!来份令人黯然销魂的炸酱面吧! FB粉丝专页~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl
    材料
    五花绞肉(细绞3次)600公克 酱油2大匙 1.5大匙 豆瓣酱2大匙 蒜头切末4-5粒 葱白切末2大匙 绍兴酒半米杯 清水3/4米杯
    做法
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